Интересное
Статьи
11 ноября 2017

Открываем ресторан с нуля

Открываем ресторан с нуляОткрываем ресторан с нуля

Многие мечтают открыть свой собственный ресторан. А как же это сделать правильно знает не каждый. Потому представим поэтапную инструкцию для тех, кто решил открыть свой ресторан.

1. Определяем размер инвестиций. Именно от этого будет зависеть, в каком сегменте потребителей будет находиться ваш будущий ресторан.

2. Выбираем помещение. Это стратегически важный шаг. Он автоматически определит концепцию вашего ресторана, идейное содержание и категорию.

3. Концепция ресторана. Определить её вам поможет конкурентная разведка. Разведайте все плюсы и минусы ваших конкурентов. Сделайте ваш ресторан эксклюзивным. Это можно выразить абсолютно во всём: одежда персонала, дизайн интерьера, меню и название блюд, рекламная политики и множество других мелочей, которые выделят вас на фоне конкурентов.

4. Приложите минимум творчества, но максимум терпения. На этом этапе вам предстоит множество бумажной волокиты, согласований, договоров, проектирований, лицензирования и т.п.

5. Приобрести технологическое оборудование, посуду, инвентарь. Не стоит спешить с дорогостоящими покупками. Некоторое оборудование, навязываемое поставщиками, может просто не пригодиться вам в процессе приготовления. В случае нехватки материальных средств можно рассмотреть вариант заявки на кредит в одно из банковских либо кредитных учреждений. Сегодня существует масса предложений по кредиту на довольно привлекательных условиях.

6. Разработайте ценовую политику, отработайте меню и составьте технологическую и калькуляционную карты. Определитесь с поставщиками продуктов. Мы рекомендуем заказывать продукты для ресторана тут.

7. Установите системы автоматизации работы ресторана и видеонаблюдение. Это позволит сократить неучтённые расходы в ресторане, а также предотвратит воровство.

8. Подберите и обучите персонал. Это можно проделать как самостоятельно, так и предоставить эту работу специалистам.

9. Разработайте рекламную политику.

10. Соберитесь, проанализируйте, поставьте себе цель — создать лучший ресторан в своём сегменте!

Удачи!

Похожие новости:

Выбор и обустройство барной стойки в ресторане

Выбор и обустройство барной стойки в ресторане
  Если вы решили заняться ресторанным бизнесом и уже нашли место для его обустройства, позаботьтесь о грамотном выборе и монтаже барной стойки, центрального элемента любого кафе, бара или

Широкий выбор мебели на сайте vsestulya.ru

Широкий выбор мебели на сайте vsestulya.ru
  Успех ресторана и кафе зависит не только от профессионализма поваров, но и от внутреннего убранства помещения. Хороший ресторан должен отличаться уютом, чистотой, изысканными столовыми

Энергетический баланс нормализуется пищей

Энергетический баланс нормализуется пищей
      Продукты питания и потребление воды необходимо каждому организму. Чтобы оставаться в хорошей физической форме и не страдать от проблем с пищеварением, потребляемая пища должна

Китайский ресторан в лучших традициях

Китайский ресторан в лучших традициях
      Китайская кухня с некоторых пор стала очень популярной. Но не каждый китайский ресторанчик пользуется спросом у настоящих гурманов. Но это не связано с той пищей, которую здесь

Обустройство ресторана по фен-шуй

Обустройство ресторана по фен-шуй
 Фен-шуй - древнейшее учение о гармонии, которое помогает всем, кто верит в него, и кто взаимодействует с законами и правилами. Его применяют в интерьере дома и в интерьере офисов, а кроме того,

Как выбрать мебель для ресторана

Как выбрать мебель для ресторана
 Оформление любого ресторана - дело очень важное, ведь от него зависит, насколько посещаемым будет заведение. Поэтому в выборе мебели ошибки недопустимы. В данной статье рассматриваются лишь

Кухонное оборудование

Кухонное оборудование
 Грамотный и верный выбор оборудования для кухни может принести успех любому ресторатору. И тому, кто особое предпочтение привык отдавать качественному и профессиональному оформлению кухни
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!