Интересное
Статьи
11 ноября 2017

Открываем ресторан с нуля

Открываем ресторан с нуляОткрываем ресторан с нуля

Многие мечтают открыть свой собственный ресторан. А как же это сделать правильно знает не каждый. Потому представим поэтапную инструкцию для тех, кто решил открыть свой ресторан.

1. Определяем размер инвестиций. Именно от этого будет зависеть, в каком сегменте потребителей будет находиться ваш будущий ресторан.

2. Выбираем помещение. Это стратегически важный шаг. Он автоматически определит концепцию вашего ресторана, идейное содержание и категорию.

3. Концепция ресторана. Определить её вам поможет конкурентная разведка. Разведайте все плюсы и минусы ваших конкурентов. Сделайте ваш ресторан эксклюзивным. Это можно выразить абсолютно во всём: одежда персонала, дизайн интерьера, меню и название блюд, рекламная политики и множество других мелочей, которые выделят вас на фоне конкурентов.

4. Приложите минимум творчества, но максимум терпения. На этом этапе вам предстоит множество бумажной волокиты, согласований, договоров, проектирований, лицензирования и т.п.

5. Приобрести технологическое оборудование, посуду, инвентарь. Не стоит спешить с дорогостоящими покупками. Некоторое оборудование, навязываемое поставщиками, может просто не пригодиться вам в процессе приготовления. В случае нехватки материальных средств можно рассмотреть вариант заявки на кредит в одно из банковских либо кредитных учреждений. Сегодня существует масса предложений по кредиту на довольно привлекательных условиях.

6. Разработайте ценовую политику, отработайте меню и составьте технологическую и калькуляционную карты. Определитесь с поставщиками продуктов. Мы рекомендуем заказывать продукты для ресторана тут.

7. Установите системы автоматизации работы ресторана и видеонаблюдение. Это позволит сократить неучтённые расходы в ресторане, а также предотвратит воровство.

8. Подберите и обучите персонал. Это можно проделать как самостоятельно, так и предоставить эту работу специалистам.

9. Разработайте рекламную политику.

10. Соберитесь, проанализируйте, поставьте себе цель — создать лучший ресторан в своём сегменте!

Удачи!

Похожие новости:

Выбор и обустройство барной стойки в ресторане

Выбор и обустройство барной стойки в ресторане
  Если вы решили заняться ресторанным бизнесом и уже нашли место для его обустройства, позаботьтесь о грамотном выборе и монтаже барной стойки, центрального элемента любого кафе, бара или

Широкий выбор мебели на сайте vsestulya.ru

Широкий выбор мебели на сайте vsestulya.ru
  Успех ресторана и кафе зависит не только от профессионализма поваров, но и от внутреннего убранства помещения. Хороший ресторан должен отличаться уютом, чистотой, изысканными столовыми

Энергетический баланс нормализуется пищей

Энергетический баланс нормализуется пищей
      Продукты питания и потребление воды необходимо каждому организму. Чтобы оставаться в хорошей физической форме и не страдать от проблем с пищеварением, потребляемая пища должна

Китайский ресторан в лучших традициях

Китайский ресторан в лучших традициях
      Китайская кухня с некоторых пор стала очень популярной. Но не каждый китайский ресторанчик пользуется спросом у настоящих гурманов. Но это не связано с той пищей, которую здесь

Обустройство ресторана по фен-шуй

Обустройство ресторана по фен-шуй
 Фен-шуй - древнейшее учение о гармонии, которое помогает всем, кто верит в него, и кто взаимодействует с законами и правилами. Его применяют в интерьере дома и в интерьере офисов, а кроме того,

Как выбрать мебель для ресторана

Как выбрать мебель для ресторана
 Оформление любого ресторана - дело очень важное, ведь от него зависит, насколько посещаемым будет заведение. Поэтому в выборе мебели ошибки недопустимы. В данной статье рассматриваются лишь

Кухонное оборудование

Кухонное оборудование
 Грамотный и верный выбор оборудования для кухни может принести успех любому ресторатору. И тому, кто особое предпочтение привык отдавать качественному и профессиональному оформлению кухни
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Популярные новости
Недорогие и современные входные двери
Недорогие и современные входные двери
  Значение дверей для наших домов трудно
Двери от Market dveri. Какое значение имеет входная две ...
Двери от Market dveri. Какое значение имеет входная две ...
Если вы являетесь приверженцем китайского учения
Какие двери надежнее. Безопасность от Legion
Какие двери надежнее. Безопасность от Legion
 Сегодня в каждой квартире есть входные
Рекомендации по выбору офиса
Рекомендации по выбору офиса
  Масса организаций сталкивается с проблемой
Формирование интерьера с помощью хрустальных изделий
Формирование интерьера с помощью хрустальных изделий
  Были времена, когда невозможно было
Какой интерьер можно дополнить восточными коврами?
Какой интерьер можно дополнить восточными коврами?
  Восточные ковры привносят в любую